【今日の晩酌】新じゃがいもの煮っころがしとオレンジワインをペアリング

       

【今日の晩酌】新じゃがいもの煮っころがしとオレンジワインをペアリング

【今日の晩酌】新じゃがいもの煮っころがしとオレンジワインをペアリング | 嗜好品 | オリーブオイルをひとまわし
今回は「和食×オレンジワイン」のペアリング。皮付きのまま楽しめる新じゃがの煮っころがしに、日本を代表する白ワイン用ぶどう品種「甲州」で造られたオレンジワインをあわせた。どこか懐かしさを感じさせるベーシックな味わいと、オレンジワイン特有の爽やかな果皮由来の苦味が上手にマッチする一品となった。

記事元:オリーブオイルをひとまわし

タイトルとURLをコピーしました