「フランスレストラン」に魅せられて 〜WK Library お勧めブックガイド〜

       

「フランスレストラン」に魅せられて 〜WK Library お勧めブックガイド〜

「フランスレストラン」に魅せられて 〜WK Library お勧めブックガイド〜 - ワイン王国
著者は「フランス料理文化センター(FFCC)」を立ち上げ、後に「フランスレストラン文化振興協会(APGF)」の代表に就任した大沢晴美さん。日本におけるフランスの食文化を普及させる活動に携わり、世界規模の料理、サービスコンクールの継続と継承にも注力している。 30年間の活動内容を、「食」を通じて多くの人たちと共有していき...

記事元:ワイン王国

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